experimentveg -

Adieu auf wiedersehen good bye hejdå

Vet ni vad en av de bästa grejerna med internet är? Man kan försvinna, poff, så är man borta. Bara några knapptryck och så är det som att man aldrig någonsin existerat. Lite så känner jag att det kommer vara med den här bloggen. En dag kommer jag bara att vara borta, om ni kommer att tänka "var tog hon vägen" men sedan kommer ni att glömma bort mig och jag kommer kanske att fortsätta att blogga i hemlighet någon annanstans.

Och vet ni? Idag är den dagen. Det här är mitt sista blogginlägg. Jag tycker inte att det är roligt längre. Kanske kommer ni att hitta mig någon annanstans, någon annan gång. Vem vet. Att byta blogg från matomspunnet och hit var nog mest ett försök att liva upp allting, men jag tror att blogglusten började dö ut redan då. Faktiskt. Men nu ska jag jag inte låta så deppig, det här är bara en blogg. En liten prutt i rymden. En nål i en höstack. En obetydlig liten prick i cyberspace.

Jag skulle vilja avsluta med att tacka för de här åren. Ni har varit riktiga toppenläsare. Inte ett ont ord har jag fått av er. Tack för det.

Ät väl, lev gott och lyssna på magkänslan.
Kanske hörs vi igen någongång.

Tomatsås

Idag åt jag pasta med tomatsås.

Trist ju

Äh. Inte kul att blogga längre. Gör det ändå. Tills jag tröttnar helt. Nu ska jag kolla på teve och läsa ut min bok som jag började på kl 07 i morse.

Lite friterad tofu bara

Idag åt jag pizza med pesto och banan. Ingen höjdarblandning, men den fungerade.
Woken åt jag för några dagar sedan.

Rulla tofu i kryddat mjöl. Fritera/stek i rikligt med olja. Servera med wok.

Äsch, sjuk igen

Ikväll är jag hemma med hosta och täppt näsa. Jag önskar att jag hade lite godis hemma men det har jag inte. Jag har förresten hamnat i något slags inspirationsflow och ritar mest hela tiden. Är rätt mysigt. Det negativa (för er, som äääälskar mig blogg) är att mitt blogflow har försvunnit ganska så ordentligt. Men men, så kan det gå.

Nä. Nu ska jag inte tråka ut er mer för nu ska jag fortsätta att rita. Klart slut.

En ekivokt god macka

Låt mig presentera dagens lunch. En god "fitness-ciabatta" (hur "fitness" den är har jag ingen aning om dock) med margarin, veganmozzarella, soltorkade tomater, vanliga färska kvisttomater, rödlök, gurka, svartpeppar och till sist några blad krispig isbergssallad. Behöver jag ens säga att det var så snuskigt gott? Särskilt med en kopp varm choklad till? Nä, det behöver jag nog inte. Men jag gör det ändå. Eller ja, nu har jag ju redan sagt det. Till denna kan man ju med fördel lyssna på detta.

PS: Veganmozzarella smakar inte alls som "vanlig" mozzarella men den är god ändå, godare än jag trott faktiskt.

Tisdagspizza

Igår åt vi måndagsburgare, idag åt vi tisdagspizza. Helt okej trots att jag är mordförkyld och snyter sönder mig varannan minut. Jag slängde även ihop en äppelpaj men den blev jätteäcklig för äpplena var visst helt smaklösa (eller så är det för att jag är så täppt att mina smaklökar blir helt förvillade). Trist hur som helst.

Idag lånade jag ungefär sju stycken böcker på biblioteket. Tre romaner och fyra faktaböcker, en av faktaböckerna var om alfabetet och dess uppkomst. Intressant tycker jag. Nu ska jag lägga mig i sängen och ligga där tills idag blir imorgon.

Easy peasy woki-woki

Sojastrimlorna hamnade i en kanske inte helt otippad wok. Supergott var det hur som helst.

Glasnudlar + lite blandande grönsaker + soja + sesamfrön + solrosfrön + sojastrimlor + sesamolja + sweetchilisås. Easy peasy. Egentligen hade jag velat ha risnudlar, men dom var slut. Buhu. Tur att glasnudlarna också fungerade hur bra som helst då.

Idag har jag jammat loss på min gitarr hur mycket som helst så nu har jag blåsor på fingrarna. Aj. Någonting som gör ännu ondare är dock min visdomstand. Dubbel-aj. Så nu knaprar jag Ipren och ikväll äter jag glass. Ganska okej ändå. Hehe.

Sojafiléer - försök två

Idag bestämde jag mig för att experimentera vidare med smak och konsistens på sojafiléerna i föregående inlägg. Jag kokade dem längre, skar dem i två delar (så att de blev tunnare) och strimlade dem i smala strimlor. Så långt allt väl. Sedan lät jag dem bada i en annan marinad i ungefär en timme innan jag stekte/friterade dem i rikligt med olja.

Resultatet blev så himla bra, faktiskt bland det godaste jag gjort med texturerat sojaprotein och de kommer att hamna i kvällens middag. Vad nu det blir får ni se sedan.

God marinad (för tre sojafiléer)
1 msk soja
1 msk rapsolja
1 1/2 msk limesaft
1 msk sötsursås
Några droppar sesamolja
Några drag med svartpepparkvarnen
Lite chilikrydda

Blanda ihop allt och ha i sojafileérna (som du skurit och trixat med) medan de fortfarande är varma. Låt stå i kylskåp i en timme eller så. Häll av överbliven marinad innan du steker dem i rikligt med olja.

Ugnsrostade grönsaker med sojafiléer i gräddig löksås

Igår såg jag på den fina filmen "Finding Neverland" med Johnny Depp i huvudrollen. I sanningens namn måste jag nog säga att den blir just så fin som den är just för att J. Depp är med i den. Om det är någon manlig skådespelare som åldrats med stil så är det ju utan tvekan han. Meeen nu ska vi strunta i min obsession med ovannämnde...

Dagens middag blev ugnsrostade grönsaker med sojafiléer i gräddig löksås. Gott. Men jag är inte riktigt bästis med sojafiléerna ännu, lite knepig konsistens var det allt på dem, men jag lär mig nog att gilla dem mer med tiden. Nu är jag sjukt sugen på choklad och funderar på att ringa mamma och be henne köpa hem lite, fast jag har inte riktigt bestämt mig ännu, haha.

PS. Jag tror att det kan bli riktigt gott med champinjoner i såsen också, men det hade jag inga hemma.

För 2 personer
Tillaga sojafiléerna enligt anvisningarna på förpackningen. Marinera sedan i ca 15 minuter (recept på marinad längre ned på sidan). Stek filéerna (som du skrapat av marinaden från något) tillsammans med en halv grovt hackad lök i ganska rikligt med rapsolja en stund tills löken ser färdig ut. Häll på 2 dl havregrädde (Oatly iMat 13%) och ha i 1/2 buljongtärning. Ha i 1-2 tsk riven pepparrot, och rikligt med svartpeppar. Låt koka upp. Stäng sedan av plattan.

Servera med ugnsrostade grönsaker. Men hur gör man då ugnsrostade grönsaker på bästa sätt? Jo, genom att förvälla potatisar och morötter i ca 5-10 minuter i saltat vatten innan de åker in i ugnen tillsammans med rapsolja, havssalt, svartpeppar och rosmarin. Andra grönsaker som är goda att ha i ugn är lök och paprika. Låt stå inne i ugnen i 200 grader tills allt fått färg och är tillagat. Det tar ca 20-25 minuter.

Marinad till sojafiléer
(för ca 4 sojafiléer)
2 msk soja
1 msk olja
1/2 tsk vinäger
1/2 msk ketchup
Peppar & chilipulver

Kokböcker och barbent utomhusvistelse

När jag har inspirationstorka brukar jag damma av några av de gamla kokböcker jag har i bokhyllan och sedan sitta och kika igenom de allt som oftast konstiga recepten. Inte sällan behöver man några droppar av någon olja man aldrig har hört talas om förut för "att göra rätten komplett". Men det gör inte så mycket tycker jag, det är inspirationen jag är ute efter. Om ni undrar över bild två i det här inlägget så är det resultatet av att jag idag gick ut barbent och knäppte lite kort. Det var rätt trevligt. Sedan blev det kallt, så då gick jag in.

Min godaste mat just nu

Idag åt jag min för tillfället godaste mat. Jag tröttnar liksom inte. Det är så himla gott och jag är så glad att jag uppfann denna störtläckra pastarätt. Nu är jag proppmätt (kan bero på att jag drack en liter vatten till maten också...) fast portionen var inte heller att leka med. Heh.

Jag har publicerat receptet här förut, men nu fick jag till lite smaskigare bilder så jag publicerar helt enkelt receptet igen. Det kan ju inte skada.

2 st vitlöksklyftor
1 morot
150 gram blandspenat (fryst)
1 paket Oatly iMat havregrädde 13%
Lite vatten
Salt, peppar, lite muskotnöt
1/2 grönsaksbuljongtärning
Lite valnötter

Hacka två vitlöksklyftor fint och skär moroten i små bitar. Stek på låg värme i lite olja. Riv i lite muskotnöt, salta och peppra. Ha i spenaten (som du först tinat och pressat ut vattnet ur) och grädden samt buljongtärningen. Låt puttra i några minuter på låg värme. Blir såsen för tjock så ha i lite vatten för att spä ut det hela. Smaka av. Vill man ha mer vitlökssmak så kan man pressa i 1/2 klyfta. Smakar det bra så är det färdigt. Annars krydda lite till. PS: Är morötterna för hårda låter man det helt enkelt puttra en liten stund till.

Servera med din godaste pasta och lite hackade valnötter.

Dagens tips

Sesamolja!

Droppa ner lite tillsammans med snabbnudlarna och du kommer aldrig att vilja äta nudelsoppa utan igen. Jag lovar.

Enkel tomatsoppa

Jag är inte alls sugen på mat just nu. Jag orkar inte laga till någonting och det är äckligt att äta. Men idag tänkte jag att jag ändå skulle laga till någonting enkelt så det blev tomatsoppa med "risoni" - en risliknande pastasort för er som inte ätit det förr. Det står "kan innehålla spår av ägg" på förpackningen, så är man petig med sådant så får man ta någon annan pasta. Kanske makaroner eller någonting.

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 1/2 tsk strösocker
2 1/2 dl tomatkross
1 dl havregrädde 7 %
3 dl vatten
3 tsk persilja (färsk eller fryst)
En nypa rosmarin
1 buljongtärning
1/2 dl pasta
Salt & peppar

Hacka löken och pressa vitlöken. Ha ned både och i en kastrull med lite olja och socker. Fräs en stund, det ska ej få färg. Ha på tomatkross, vatten, persilja och rosmarin. Koka upp. Mixa slätt med en stavmixer. Koka återigen upp och ha i grädden, buljongen, och pastan. Låt koka tills dess att pastan är färdig. Rör om då och då så att inte pastan fastnar i botten. Blir soppan för tjock ha i lite mer vatten och smaka av med salt och peppar.
(Om du vill kan du koka pastan separat och ha i den efter att tomatsoppan är färdig, men jag orkade inte använda mig av två kastruller. Haha.)

Chokladmuffins med hallon

Men äsch, jag har försökt att skriva någonting snitsigt om muffins i en halvtimme nu. Nu orkar jag inte längre. Jag bakade muffins. Det var konklusionen jag någonstans ville komma till. Och de blev himla goda. Så. Färdig. Jag ska alltid göra allting så himla svårt för mig (fast de här muffinsarna var sjukt enkla att göra).

7-8 muffins

2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 1/2 dl florsocker
4 rågade msk kakao
1 dl rapsolja
2-2 1/2 dl sojamjölk
1/2 tsk vitvinsvinäger
Ett par hallon

Blanda först ihop de torra ingredienserna. Ha sedan i de blöta. Rör om. Häll smeten i muffinsformar. Tryck ner valfritt antal hallon i varje form. Jag hade två i varje ungefär. Ha in mitt i ugnen i 175-200 grader i prick 23 minuter (nej då, men runt 25 minuter blir nog bra)